Стани член

До 11 март тече обсъждане на нова наредба за изискванията към бързо замразените храни

от | фев. 10, 2021 | Законодателство, Новини | 0 коментари

До 11 март тече обсъждане на нова наредба за изискванията към бързо замразените храни

Публикуван за обществено обсъждане е проект на Постановление на Министерския съвет (ПМС) за приемане на Наредба за изискванията към бързо замразените храни. Новата наредба ще отмени действащата Наредбата за изискванията към бързо замразените храни (приета с ПМС № 273 от 2002 г., обн., ДВ, бр. 114 от 2002 г.).

Kъм търговското наименование на бързо замразената храна ще се добавя означението „бързо замразена“.

В срок до 11 март 2021 г. могат да се изпращат писмени предложения и коментари по публикуваните документи на следната електронна поща: IYancheva@mzh.government.bg

 

Проектът на Наредба за изискванията към бързо замразените храни определя:

  1. характеристиките и наименованието на бързо замразените храни, предназначени за консумация от човека;
  2. изисквания към производството на бързо замразени храни;
  3. изискванията към температурата на бързо замразените храни при транспорт и съхранение;
  4. начините за етикетиране и за обозначаване на бързо замразените храни;
  5. реда за вземане на проби и метода за измерване на температурата на бързо замразените храни.

Според проектонаредбата, „бързо замразените храни са храни, преминали процес на замразяване, наричан „бързо замразяване“, чрез който зоната на максимална кристализация се преминава по възможно най-бързия начин в зависимост от вида на храните, като постигнатата след термична стабилизация температура във всички части на храната е не по-висока от минус 18°С и се поддържа постоянно“. Тези бързо замразените храни трябва се представят и предлагат на пазара като „бързо замразени храни“.

Изискванията на наредбата няма да се прилагат за сладолед и други подобни храни, предназначени за директна консумация, съдържащи лед за хранителни цели.

Новата наредба се предвижда да отмени:

  • Наредбата за изискванията към бързо замразените храни (приета с Постановление № 273 на Министерския съвет от 2002 г., обн., ДВ, бр. 114 от 2002 г.);
  • Наредбата за специфичните изисквания към мазнините за мазане, приета с Постановление № 34 на Министерския съвет от 2005 г. (обн., ДВ, бр. 22 от 2005 г.);
  • Наредбата за изискванията при етикетиране на говеждо месо и продукти от говеждо месо, приета с Постановление № 286 на Министерския съвет от 2005 г. (обн., ДВ, бр. 1 от 2006 г.);
  • Наредбата за изискванията към състава, характеристиките и наименованията на храните за кърмачета и преходните храни, приета с Постановление № 312 на Министерския съвет от 2007 г. (обн., ДВ, бр. 110 от 2007 г.- отменя се считано от 22 февруари 2020 г., но Директива 2006/141/ЕО обаче продължава да се прилага до 21 февруари 2021 г. по отношение на храни за кърмачета и преходни храни, произведени от белтъчни хидролизати) и
  • Правилника за организацията и дейността на Националния съвет по безопасност на храните, приет с Постановление № 323 на Министерския съвет от 2006 г. (обн., ДВ, бр. 101 от 2006 г.).

👉Запознайте се с:

Източник: www.strategy.bg; www.mzh.government.bg; графично изображение https://pixabay.com/

ВИЖТЕ ОЩЕ:

За повече новини и полезна информация, харесайте страницата ни във Facebook.

Изпращане на коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Абонирай се за нашия бюлетин.

Абонирахте се успешно!