Проектът „Food for Feed: An Innovative Process for Transforming Hotels’ Food Waste into Animal Feed” („Храна за фуражи: иновативен процес за трансформиране на хранителните отпадъци на хотели в храна за животни”), с акроним LIFE-F4F (Food for Feed), е реализиран в периода от септември 2016 г. до февруари 2021 г. и е съфинансиран от програмата LIFE + на Европейския съюз.
Проектът се осъществява в Крит (Гърция), в туристическите райони на Ираклион и Херсонисос в префектура Ираклион и има за цел да оцени, чрез изграждането и експлоатацията на пилотна инсталация, проста и иновативна технология за процес с ниски емисии, която позволява безопасното преобразуване на хранителните отпадъци, разделени на източници, главно от хотели (и обикновено от секторите за хотелиерство и хранителни услуги), в храна за животни, използвайки иноватовен процес на слънчево сушене.
Целите на проекта са да се определят и оценят:
- качеството на фуражите за животни, произведени от пилотната единица, по отношение на системата за разделяне на генерираните отпадъци на хотелите и предлаганата методология за сушене / пастьоризиране, базирана на слънчева технология за сушене;
- различните технически аспекти на предложения процес.
Основните компоненти на процеса са:
- неинвазивното разделно събиране с хладилно превозно средство;
- ръчно сортиране и отстраняване на нехранителни отпадъци;
- смилане;
- слънчево сушене / пастьоризиране на смесената храна и
- смесване с други фуражи за животни (напр. царевица) за постигане на висококачествени стандарти;
- финансовите, маркетинговите и екологичните параметри, свързани с процеса и продукта (от източника до рафта);
- оценка на търговската жизнеспособност на пълномащабни единици, включително подходът на клиентите / крайните потребители към новия фураж- част от екологичната оценка е определянето на отпечатъка върху околната среда от превръщането на хранителните отпадъжи в храна за животни;
- подходящите параметри за мащабиране, разпространение, възпроизводимост и трансферуемост към пълномащабно съоръжение и
- политическите параметри, свързани с процеса, като потенциалната роля на минимизирането на отпадъците и повторната употреба на нерециклируеми отпадъци (част от интегрирана схема за управление на твърди отпадъци), както и Пътната карта за ефективно използване на ресурсите на ЕС.
LIFE F4F превръща 1.5 тона/на ден остатъчна хотелска храна в храна за животни
Екипът на LIFE F4F, воден от Обединената асоциация за управление на твърди отпадъци в Крит, ESDAK (United association for solid waste management in Crete), изгради специализирано пилотно звено в Ираклион, което се състои от блок за предварителна обработка и оранжерия със слънчева сушилня. LIFE F4F работи с хотели, които имат ясен интерес от правилното управление на отпадъците и където сортирането на отпадъци вече е част от техните дейности или намерения.
Хранителните отпадъци се събират от хотелите с хладилен камион. Охлаждането е една от многото стъпки, предприети за гарантиране на спазването на строги стандарти за безопасност на всички етапи. Събраните хранителни отпадъци се прехвърлят в пилотната единица F4F.
На първи етап отпадъците се сортират ръчно и се настъргват в устройството за предварителна обработка и след това се преместват на етапа на слънчево сушене в оранжерията на слънчевата сушилня.
„Процесът на сушене отнема около 10 дни“, обясни г-жа Параскеви Пантели от ESDAK. „Очакваме да намалим това време до пет или шест дни в нашите пълни инсталации с подобрения като допълнителни слънчеви панели и отоплителна помпа.“
Тези промени са благодарение на пилотната фаза, която помогна на екипа да определи къде да направи подобрения през целия процес. Други мерки включват изискване за отделни хладилници във всички участващи хотели, използване на допълнително пулверизиращо оборудване след раздробяването на отпадъците и настройка на соларните сушилни.
От пилотна до пълномащабна инсталация
Проектът може да осигури добавена стойност към веригата за управление на отпадъците, а също така да покаже как биха могли да се възползват други хотели или кетъринг услуги. След 123 дни експлоатация, през които са изпълнени всички планирани изисквания, се изгражда първата мащабна инсталация. Партньорите в проекта от Гръцкия средиземноморски университет (HMU/Hellenic Mediterranean University), Университета Харокопио в Атина (HUA/Harokopio University), Аграрния университет в Атина (AUA/Agricultural University of Athens) и Свободния университет в Берлин (FUB/Freie Universität Berlin) приветстваха тази следваща стъпка, посочвайки ползите, които проектът може да донесе на сектора за управление на отпадъците в Гърция и не само.
Успоредно с това изследователите от проекта тестват изсушените продукти, за да определят подходящите пазари – независимо дали за прасета или домашни птици, или за домашни любимци.
Проектът LIFE F4F е с общ бюджет от 2 580 619 €, а приносът на ЕС е 1 459 227 €.
Източник: https://life-f4f.gr/
Зареждане ...