Българо-украинска иновация за пречистване на слънчогледово масло с помощта на ултразвуково поле

Иновация за пречистване на слънчогледово масло под действие на ултразвуково поле, под налягане и с използване на инерционните сили бе сред отличените в Конкурса за иновации на Агра 2022.

Проектът е съвместно дело на Института по почвознание, агротехнологии и защита на растенията „Никола Пушкаров”, гр. София, към Селскостопанска академия и Одеската национална академия по хранителни технологии, Украйна, гр. Одеса с ръководител доц. д-р инж. Ю. Енакиев.

Как действа?

При използването на ултразвуковите вълни в процеса на филтриране на слънчогледовото масло, количеството на отделените утайки се увеличава, а времето, което е необходимо за протичане на целия технологичен процес, намалява.

Двата екипа успяват да установят оптимални технологични параметри на процеса пречистване на слънчогледово масло чрез ултразвукова обработка: честотата на ултразвука, мощността на излъчване на ултразвука и времето, необходимо за пречистване на слънчогледовото масло. Проведени са изследвания по пречистване на слънчогледовото масло чрез филтрация, с използване на ултразвукови вибрации в динамично състояние.

Създадена е и база от експериментални данни при изследвания на процеса пречистване на слънчогледовото масло и на масло от рапица. Разработена е теоретична обосновка на процеса пречистване на слънчогледово масло чрез ултразвукова обработка. На базата на получените математически модели може да се определи оптималния режим на работа на основните параметри на инсталацията. Получените теоретични данни могат да се използват в практиката при настройка на основните параметри на инсталацията и избор на оптималния режим на работа при пречистване на различни растителни масла.

Пречистеното слънчогледово масло напълно отговаря на изискванията на държавния стандарт за качество на храните. Маслото е получено без да се провежда допълнителен процес на хидратация и обработка с ниски температури, как-то и без използване на химични реагенти. Това води до подобряване на енергетичните показатели на процеса пречистване, при което се използва по-малко количество машини и оборудване.

В сравнение с традиционните технологии за пречистване на слънчогледовото масло, при използване на инсталация за обработка на слънчогледово масло с помощта на ултразвуково поле, отстраняването на примесите се увеличава с 12%, а специфичния разход на енергия – намалява с 6%.

ССА със силно представяне на АГРА 2022

И в тазгодишното издание на АГРА се проведе Конкурса за иновации. В него участие взеха общо 49 продукта, научни разработки и технологии на 26 фирми и 11 научни института.

ССА представи и най-новите разработки и постижения на своите научни институти: 

Институтът по зеленчукови култури ”Марица” – Пловдив ще представи нови и утвърдени в производството сортове зеленчукови култури и технологии за тяхното отглеждане. Ще предложи професионални семена на фермерите и хоби опаковки за любителите градинари. Всички семена са произведени под контрола на селекционерите, Изпълнителна агенция по сортоизпитване, апробация и семеконтрол и Българската агенция по безопасност на храните.

Институтът по розата и етеричномаслените култури – Казанлък ще представи на АГРА 2022 нови сортове лавандула. Част от тях са сорт „Терес“, сорт „Дея“, сорт „Жанета“.

Институтът по планинско животновъдство и земеделие – Троян ще представи технологии за отглеждане при различни сортове овощни видове, фуражни култури и породи животни. Също така ще бъдат предложени млечни продукти – сирене и кисело мляко, както и посадъчен материал от различни овощни видове.

Институтът по рибарство и аквакултури – Пловдив ще представи своята научноизследователска, приложна и обслужваща дейност в областта на рибарството и аквакултурите, които са в съответствие с националните и европейски приоритети на сектор „Рибарство”. Институтът ще изложи два аквариума с живи риби. В единия ще бъдат представени стопански ценни видове риба като шаран, бял амур, толстолоб, европейски сом и щука. В другия аквариум ще има личинки от щука, които са получени в резултат на провеждането на люпилна кампания с щука през месец февруари 2022 г. Също така ще представи прилагането на получените резултати във фермерските практики.

Институтът по растителни генетични ресурси „К. Малков“ – Садово ще покаже на щанда си, както и на този на ССА най-новият български сорт обикновена зимна пшеница с повишена добивност, скъсено неполягащо стъбло и защитеност от основните болести „Блан“.

Институтът по царевицата – Кнежа ще участва с три нови хибрида: „Кнежа 573“, „Кнежа 575“ и „Кнежа 651“, които са изключително търсени от фермерите. Хибридите ще бъдат предложени в Конкурса за иновации, тъй като фермерите ги избират като предпочитани за следващата кампания.

Институтът по овощарство – Пловдив ще вземе участие с нов сливов сорт „Пагане“. Той е от групата на ренклодите, официално признат от ИАСАС в края на 2019 г. „Пагане“ е получен от свободно опрашване на сорт „Алтанова ренклода“, като събраните костилки са облъчени с 1000Re.

Добруджанският земеделски институт – Генерал Тошевоще представи най-новите си сортове и хибриди зърнено-житни култури, бобови култури и слънчоглед. Посетителите ще мога да видят качествени, сертифицирани семена, произведени в ДЗИ. Основните задачи, по които се  работи в ДЗИ, са свързани със селекцията и агротехниката при зърнено–житни, бобови култури и слънчоглед.

Институтът по консервиране и качество на храните – Пловдив ще демонстрира иновативен продукт „Бадемова паста с брашно от щурци“. Това е нов продукт от бадеми с добавени ядливи насекоми (Регламент (ЕС) 2015/2283), който е с балансиран протеинов състав и с хранителна претенция за високо съдържание на хранителни влакнини (Регламент (ЕО) № 1924/2006).

Източници: www.agriacad.bg; https://ruralnet.bg/

ВИЖТЕ ОЩЕ:

• Иновативна фуражна добавка ще намали емисиите на метан от млечните крави в ЕС
• Иновативен проект създава „дигитални наематели“ на биоградини в Хърватия, отглеждащи собствените си зеленчуци
• Иновативни проекти в областта на агроекологията спомагат за по-устойчива, благоприятна за климата и екосистемите селскостопанска дейност и хранителни системи