Двамата хърватски иноватори Тино Просеник и Векослав Буданец обединяват усилията си, за да стартират проекта Gruntek, след като пандемията от коронавирус засегна веригата за доставка на храни и остави много хора неспособни да работят. На фона на повишения интерес към свързване на потребителите с местна храна, на хърватските граждани се предлага възможността да се включат в иновативния „агро-дигитален“ проект. Основателите на Gruntek вярват, че идеята е различна от всеки друг модел на градинарство, който се предлага в момента.
Gruntek, наскоро измислена дума, означаваща „малка земя“, е иновативен проект, който предлага на хората възможността да наемат малки парцели. Наемателите не са традиционни наематели на земята си –те са дигитални наематели, тъй като парцелите се управляват чрез приложение. Проектът първоначално предлага 1000 парцела за тестване на пазара, въпреки че земята има капацитет за много повече.
„Gruntek е роден като универсално решение за справяне с нещо, което е устойчиво на коронавирус. Идеята беше да направим нещо, което е интуитивно и красиво – като производство на органична храна и създаване на верига за доставка на храни, при която вече няма да зависим от супермаркетите“, обясни Тино Просеник, един от двамата основатели на Gruntek, който се занимава с дигиталната страна на проекта.
Разположени само на час път с кола от Загреб, тези парцели (в момента достъпно само за граждани на Загреб и околностите му и Риека и Опатия) се обработват от професионални градинари, които гарантират на наемателите производството на пресни био зеленчуци. След старта на проекта през ноември 2020 г. близо 100 парцела веднага намират своите наематели само за 10 дни. „Ако продължим така, за около 10 дни всички градини могат да бъдат разпродадени“, каза Тино Просеник. Неговият партньор Векослав Буданец е един от най-известните хърватски производители на зеленчуци, а също и президент на тяхната асоциация.
В сайта на Gruntek екипът промотира инициативата така „Вашата градина. Нашата грижа. Градинари без мотика от уюта на собствения си дом. Управлявайте градината си чрез уеб приложение. Когато ти е удобно. Оставете грижата за сертифицирано биологично земеделие на нашия екип от фермери, ръководен от технолог.„.
Приложението уведомява наемателите за това коя култура е най-добре да се засади и кога. След това потребителите могат да избират сами кои култури биха искали да засадят. „Това ще бъде и един вид образователно приложение, което ще дава постоянни насоки какво и кога да се отглежда, какви са добивите и т.н. Чрез него хората ще научат нещо за градинарството“, каза Векослав. Екипът на Gruntek изчислява, че парцел от 40 м2 може да очаква средно около 140 паунда био зеленчуци за период от осем месеца. Цената на произведените култури съперничи с тази на биологичните продукти, закупени от супермаркетите, добавят те.
Когато реколтата е готова за прибиране – дигиталните наематели могат да я берат сами от собствената си градина всяка събота или да поръчат безплатна доставка, като за целта има разработен календар на събирането на реколтата за всяка култура. За да улеснят потребителите да стигнат по-лесно до своите градини, през миналия сезон екипът създаде около дузина зеленчукови улици с имена.
Цифровите наематели също могат да наблюдават какво се случва в техния парцел чрез приложението, което предлага на потребителите поглед върху техния парцел, както и чрез ежеседмични актуализации. „Живеем във време, което не позволява лукса на градинарството, а тук влизаме ние с нашето технологично решение, за да преодолеем тази празнина“, каза Просеник.
Но цифровият елемент на проекта не спира до потребителите. Екипът от градинари също ще се възползва от помощта на цифровите технологии- основно чрез използването на приложения, които ще записват състоянието на всяка отделна градина или появата на вредители или болести. Проектът също така предвижда използването на дронове за запис на градината от въздуха и откриване на всякакви аномалии във влажността и други подобни.
„Моята градина“ или „обща градина“
В офертата на Gruntek може да бъде избирано дали вашите манголд, цвекло, зеле, домати, грах, лук, фасул, чушки, патладжани, марули, краставици, тиквички и други видове зеленчуци ще бъдат засадени и отгледани в „моята градина“ или в „общата градина“. „Моята градина“ означава, че на 50м2 имате 8 зеленчукови лехи по ваш избор, безплатен еко храст от боровинки, възможност за печене на скара със семейството и приятелите и резервиране на маса в зоната за пикник. Можете също така да участвате в семинари и обучения, провеждани в Gruntek. В пакета „общата градина“, който функционира като градска общност, потребителите получават седмична комбинация от сезонни био зеленчуци и възможност за самостоятелно прибиране на реколтата. Този пакет работи, като споделя голямата градина на Gruntek с други потребители и се наслаждава на ежеседмични доставки на пресни зеленчуци.
Как бе намалено потреблението на опаковки и пластмаса?
Gruntek иска да превърне потребителите в микропроизводители на собствена храна за по-добро бъдеще
В крайна сметка проектът има за цел да свърже отново гражданите с тяхната храна и вкусове на тяхната младост. Екипът му се надяват, че освен да взаимодействат чрез приложението, потребителите ще посещават и градините с децата си и ще посещават дни на отворени врати, организирани от екипа на Gruntek. „Нашата мисия е преди всичко да произвеждаме био зеленчуци и на второ място да създаваме малки фермери. Приложението е кука и искаме писането в мобилен телефон да се превърне в човъркане из градината“, каза Просеник. „Ако успеем да направим това, нашата мисия е напълно успешна. Тогава ще създадем различна нагласа и ще променим културата на днешното градско население. Това би било истински успех”, каза Просеник.
Световните цени на храните се повишиха отново от януари 2022 г. и са близо до най-високите си нива от 10 години и в тази връзка Gruntek сега „иска да спре това и да превърне потребителите в микропроизводители на собствена храна за по-добро бъдеще„. За момента екипът се концентрира върху това да работи в Хърватия, но ако се окаже успешен, може да послужи и като интересен модел за подобни проекти другаде в ЕС.
Източник: https://mojgruntek.hr/; Moj Gruntek/youtube; mojgruntek.hr/facebook
Зареждане ...